ακόμη και απρόθυμοι κρατά ποιος περιπλανιέται στο Hopson Grace θα ανακαλύψει τον εαυτό του να σχεδιάζει περίτεχνα εορτασμούς δείπνου καθώς και οικεία brunches ακριβώς έτσι ώστε να μπορούν να φτάσουν τα τραπέζια τους με ευαίσθητα stemware από την Ιαπωνία καθώς και ριγέ πλάκες από το Ο Richard Brendon του Ηνωμένου Βασιλείου. Αυτό είναι ακριβώς αυτό που οι ιδιοκτήτες Andrea Hopson καθώς και η Martha Grace McKimm σκόπευε. Άνοιξε τον Απρίλιο, το κατάστημα γεννήθηκε από την επιθυμία να φέρει τους ανθρώπους μαζί γύρω από το τραπέζι. Όπως και, ενώ και οι δύο εταίροι είναι πολύ έμπειροι στο high-end-ο Andrea είναι ο πρώην καναδικός αντιπρόεδρος της Tiffany & Co., καθώς και η Martha ήταν PR exec-όταν πρόκειται για διασκέδαση, παρακινούν μια χαλαρή προσέγγιση. “Οι άνθρωποι είναι ανήσυχοι να αναμειγνύουν ψηλά και χαμηλά κομμάτια, ή να στρώσουν sterling-silver flatware με ένα οργανικό placemat”, δηλώνει η Martha. “Θέλουμε να παρακινήσουμε τους ανθρώπους να μην φοβούνται. Ο πίνακας πρέπει να δείχνει την προσωπικότητά σας. ” Με το ρουστίκ stoneware από τον σχεδιαστή του Μπρούκλιν Billy Cotton, τα κομμάτια σφραγισμένων από τον αγώνα της Ιταλίας το 1995, καθώς και τους φορτιστές που έχουν αποκατασταθεί από τον καναδικό τεχνίτη Jim Lorriman, υπάρχει κάτι για όλους.
Βρίσκεται στην οδό 1120 Yonge, Τορόντο.